【日本料理】献立ご紹介(11/2～)　

【先付】
蟹蕪あん掛け
　タラバ蟹　炒め蕪と蕪の葉
　人參　山葵

【椀盛】
香茸椀
　鯛　香茸　胡麻豆腐
　壬生菜　振り柚子

【造り】
メジ鮪叩き　クエ　烏賊
　あしらい彩々　酢橘花穂
　造り醤油　白ぽん酢

【八寸】
法蓮草浸し　子持ち鮎
甘鯛昆布〆　千枚蕪
　とんぶりとろろ　ぽん酢
栗麩の胡桃和え
　ぜんまい三つ葉干し葡萄
合鴨粒蕎麦あん掛け
　焼き茄子　山葵
うなぎ棒寿司
栗薄衣揚げ　銀杏

【季養鍋】
貝出汁
　大蛤　衣笠茸　蓮の実　高麗人參
　菊菜　柚子　柚子胡椒

【焼肴】
和牛炭火焼き
　玉葱　万願寺
　山査子ソース　酢橘
　塩　山葵

【食事】
釜炊き御飯
　富士サーモン　葱　生姜
　いくら

【香物】
盛り合わせ

【留椀】
赤出汁

【水菓子】
季節の果物
　浮島　和梨　梨シャーベット
　文旦　文旦ジャム　クランベリー

献立内容は、食材の仕入れ状況の都合により変更する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。